日本 料理

釣魚料理「九絵家」さん

先日、クエ料理を食べに行きました。 お店は大阪の江戸堀にあります九絵家（クエヤ）さんです。 同店は天然のクエを使っておられ大変美味しかったです。 クエは幻の魚で博多方面では「アラ」とも呼ばれているそうです。 クエは身体の表面に九つの絵がある ...(続きを読む)


フィレンツェで家庭料理を学ぶ

Scuola Palazzo Malvisi Firenze/ABC Schoolからのお知らせです。 イタリアの家庭料理を滞在先のマンマから習いたいという方にお勧めのコースです。(続きを読む)


低カロリー料理レシピのアイディアについて

低カロリー料理レシピのアイディアについて お正月は、長期間の休みの人がたくさんいてリラックスした状態で美味しいものを大量に食べることで体重が増加などしてしまった人も多くいるのではないかと思います〜！ そんな時には、体重を落とすために運動を ...(続きを読む)


ご飯も日本酒もすすむ一品！

この秋から冬にかけてのおふき家のヒット料理をご紹介します。 じゃーーん。 さんまの蒲焼 さんまの蒲焼です。 かなりヘビーローテーションでおふき家の食卓に並びます。 この蒲焼で軽くお米2杯はいけます。 あつあつの白いご飯が入ったお茶碗を片手に、 ...(続きを読む)


昨日は和風料理でした

昨日は新年初料理教室でした。(続きを読む)